梅の花が咲き始めました、1月とは思えないぽかぽか陽気♩
今日は茨城県つくば市のチーズ教室
Fromage miam miam（フロマージュミャムミャム）さんによる1月のチーズの会

フランス、ドイツ、スイス、日本の旬のチーズをたくさん用意していただきました。

付け合わせの彩りが春らしい

みなさんおいしいお酒を持ち寄りシェア♪
昼間から堂々とアルコールをいただくという、なんと幸せな時間。
どのお酒もチーズと合う合う！
珍しいお酒もいただくことができました。

最初にいただいた、日本の渋谷！で作られたモッツァレラチーズに
木頭柚子オリーブオイルをかけたもの、もっちりした食感が新鮮。
柚子風味のオリーブオイルは世界初だそうです。
新しい食材に出会えるのも楽しみの一つですね。

Fromage miam miam の悦子さんのチーズの説明は、穏やかで優しい口調に引き込まれます。
どのチーズも手をかけて作り手の想いが詰まったもの、工業的に作られたものとは違うんですね。

モミの葉をのせて熟成されたもの、ぶどうの搾りかすにつけこまれたもの
ハーブをまとったものetc....
この他たくさんいただいたのに、お酒と楽しい話に夢中になると
確実に撮り忘れます・・・

チーズの輪、人の輪がまたつながったおいしく楽しい時間。
悦子さん、ご参加くださったみなさんありがとうございました。

次回のチーズの会は2月13日です。
バレンタインデーに合わせたチーズの紹介をしてくださいます。
お席はあと少しご用意できます、ご興味のある方はKiitosまでご連絡ください。